Il Don Papa Alon è una delle più affascinanti creazioni della Bleeding Heart Rum Company, un’edizione che rende omaggio allo spirito selvaggio e naturale delle Filippine.

Prodotto sull’isola di Negros, conosciuta come “Sugarlandia”, è distillato a partire da melassa di canna da zucchero locale e affinato in botti di bourbon e rovere americano, per poi essere arricchito da un carattere marino e tropicale unico.

Al naso rivela note di cocco tostato, vaniglia, miele e agrumi canditi, con sfumature di spezie dolci e frutta secca. Il palato è morbido, caldo e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza salmastra. Il finale è lungo e armonico, con echi di legno e caramello.

Un rum evocativo, da collezione e da meditazione, che racconta la magia e la libertà delle Filippine.