Selezione rigorosa della materia prima, sistemi di produzione che vanno oltre quelli dei pastifici artigianali e garanzia d’unicità del prodotto, sono i segreti essenziali de La Pasta di Aldo a Monte San Giusto; un vero e proprio gioiello da conservare nella dispensa d’ogni buongustaio che si rispetti.

Ingredienti:

Semola di grano duro, uova 32 %.

Quantità ideale per 4 persone, cottura in 8/10 minuti.

Pasta di semola di grano duro all'uovo con pesto ligure 250 g.

Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia: piccoli produttori di grande qualità dal 1827.

Tempo di cottura 6-8 minuti.

Un consiglio: condire con olio extravergine di oliva e Parmigiano Reggiano.

Ingredienti:

semola di grano duro, uova 24%, pesto "ligure" 4% (olio extravergine di oliva 62%, basilico genovese DOP concentrato 26%, pinoli, sale 3%, parmigiano reggiano DOP stagionato (latte, sale, caglio) aglio, aceto di vino, correttore di acidità: acido lattico, acido citrico) spinaci, basilico, aglio, aromi naturali.

Può contenere tracce di soia, pesce e molluschi.

Pasta di semola di grano duro dei cerealicoltori toscani.

Trafilata in bronzo. Essiccazione lenta.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua

Pezzatura: 500 g

Conservazione: In luogo asciutto

Shelf Life: 30 mesi