Champagne Assemblage Grand Cru Extra-Brut Louis Dousset

Lo Champagne Assemblage Grand Cru Extra-Brut Louis Dousset  è una cuvée di Pinot Nero 50% Chardonnay 50%, prodotto in 60.000 bottiglie l'anno.

Colore dorato con effervescenza sostenuta.

Al naso, un bouquet davvero primaverile con delicati aromi di peonia e gelsomino, una fresca nota di mandorle e lo splendido profumo di pane fresco. Il superbo equilibrio è segno non solo della qualità del terroir, ma anche del lungo invecchiamento in cantina.

Al palato buon equilibrio tra freschezza e corpo, morbida effervescenza sulla lingua e un dosaggio modesto si combinano per produrre una consistenza  setosa. Gli stessi aromi che erano evidenti al naso si riflettono al palato, più un tocco di mineralità sul finale.

Degorgement: 10/2018

Uve raccolte: 2011 - 2009 - 2008 (metodo Solera)