Karmis Cuvée 2021 Contini

10,50 €

Karmis Cuvée della cantina Contini nasce da un sapiente blend, di uve vernaccia e un 20% delle più tipiche cultivar a bacca bianca sarde. Le vigne si trovano nel Sinis, e alle pendici del Monte Arci. In entrambi i casi le rese non superano gli ottanta quintali per ettaro. 

Le uve sono vendemmiate precocemente, per avere una maggiore ricchezza in acidi: una volta portate in cantina, vengono pressate sofficemente, e il mosto fiore così ottenuto viene avviato in fermentazione in contenitori di acciaio a basse temperature.

Una volta conclusa la fermentazione, Karmis sosta in contenitori di cemento vetrificato con le scorze dei propri lieviti, con frequenti delestage, per incrementare la profondità degli aromi e la struttura.

Karmis Cuvée

10,50 €
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24 Articoli

Scheda tecnica

Zona
Sardegna
Annata
2021
Gradazione
13,5 %
Formato
0,75 L
Vitigno
Vermentino
Vernaccia
Classificazione
IGT
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