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Rare Cask Rum Don Papa Astucciato
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Rare Cask Rum Don Papa Astucciato

Grande novità che va ad arricchire la famiglia Don Papa, il Rare Cask rappresenta un’edizione limitata del celebre rum filippino distillato direttamente sull’isola di Negros. Questo raro rum, rigorosamente numerato, viene invecchiato per diversi anni in botti dall’accentuata affumicatura e, successivamente, in botti di rovere accuratamente selezionate. Questo doppio affinamento conferisce una complessità di sapori piuttosto rara che si esprime attraverso 6.000 sole bottiglie, ciascuna numerata e firmata dal mastro distillatore. 

690,00 € Prezzo
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Sherry Casks Rum Don Papa Astucciato
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Sherry Casks Rum Don Papa Astucciato

Sherry Cask Finish Don Papa è l’ultimo nato della rinomata distilleria delle Filippine. Si presenta colore ambra intenso, con riflessi mogano. Al naso è ampio, con sentori di uvetta, legno tostato e note vinose. In bocca è molto gradevole, vellutato, delicato, con note di prugna, cioccolato e fichi maturi. Finale lunghissimo e di grande persistenza.

220,00 € Prezzo
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Prevost Champagne La Closerie Extra Brut
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Prevost Champagne La Closerie Extra Brut

L’Extra Brut di Pinot Meunier La Closerie Les Béguines è uno Champagne molto particolare. Jerome Prevost ha scelto, infatti, di coltivare i suoi poco più di due ettari di vigna situati a Gueux, ai piedi della Montagne di Reims, solo con Pinot Meunier. Ha cominciato a commercializzare il suo Champagne nel 1998 e oggi le poche migliaia di bottiglie che produce sono ricercatissime. La scelta di realizzare una sola etichetta, prodotta con una singola parcella e con un solo vitigno, si è rivelata vincente e gli ha permesso di conoscere così bene il terroir e le caratteristiche delle uve, da creare uno Champagne di qualità straordinaria. Le fermentazioni avvengono con utilizzo di lieviti indigeni in barrique di rovere e i vini base maturano in legno fino al momento della creazione della cuvée.

187,00 € Prezzo
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Frapin Cognac Grande Champagne 1270 astucciato
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Frapin Cognac Grande Champagne 1270 astucciato

Frapin 1270 invecchia nelle cantine centenarie della Maison. I caldi riflessi dorati conferiscono un bel colore giallo paglierino che testimonia il suo passaggio in botti di rovere nuove del tipo Limousin.

Al naso, i suoi aromi di fiori di vite e lime con un tocco di vaniglia fusa, dovuti all'invecchiamento in botti di Limousin, testimoniano una grande ricchezza aromatica, caratteristica di un grande cognac. In bocca presenta una bella rotondità, ricchezza ed equilibrio.

La sua lunghezza in bocca è dovuta ad una particolare distillazione su fecce fini con aromi leggermente vanigliati o tostati. Saprà portare una nota di freschezza e originalità.

65,00 € Prezzo
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Cognac Grande Champagne Cristallo Extra Réserve Frapin Astucciato
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Cognac Grande Champagne Cristallo Extra Réserve Frapin Astucciato

Cognac Grande Champagne Cristallo Extra Réserve Frapin. Nato dalla riserva ancestrale familiare esclusivamente vendemmiato, distillato e invecchiato in fusti, conservati da Pierre Frapin e dai suoi discendenti.

Colore: mogano, riflessi di cuoio.

Naso: molto dolce, complesso, richiama il vecchio porto misto al profumo di scatole in legno di sigari, tipiche della vecchia Grande Champagne, che possiedono circa 40 o 50 anni di età.

Aromi concentrati.

Palato: lunghezza eccezionale, dove i sapori si fondono alla sottilità e alla complessità.

494,00 € Prezzo
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Cuvée De Réserve Premier Cru Brut Gaston Chiquet
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Cuvée De Réserve Premier Cru Brut Gaston Chiquet

Questa Cuvée De Réserve Premier Cru Brut Gaston Chiquet proviene da un assemblaggio di diverse parcelle, vitigni e annate. I vigneti di circa 25 anni di età media sono situati nei comuni di Hautvillers, Dizy, Mareuil-sur-Aÿ, tutti classificati Premieur Cru.

Qui la presenza di gesso e fossili marini assicura al suolo il necessario calore solare, un ottimo drenaggio dell’acqua, una buona umidità d’estate e un grande apporto di minerali. La vendemmia è manuale, la fermentazione avviene in piccoli tini termoregolati e la sosta sui lieviti dura circa cinque anni.

Uno champagne di grande equilibrato e piacevolezza.

54,90 € Prezzo
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Champagne Special Club Blanc de Noirs Moussé Fils
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Champagne Special Club Blanc de Noirs Moussé Fils

Lo Champagne Special Club Blanc de Noirs Moussé Fils proviene da quattro appezzamenti differenti, del vigneto Cuisles, nella Vallée delle Marne.

Champagne che svolge la fermentazione malolattica e affina per oltre 42 mesi sui propri lieviti.

Il dosaggio è inferiore ai 3 g/L. Al naso è un'esplosione di fragranze di frutta secca, mela, pera e panificazione, affiancate da pregevoli note di frutti rossi.

Al palato è una cuvée di maestosa struttura e di incredibile croccantezza e complessità, in armonia con una beva fresca ed appagante, che si distende su un finale di piacevole persistenza.

117,20 € Prezzo
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