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  • 19,00 € - 30,00 €

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  • Annata: 2017
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Sancho Panza 2017 Il Tufiello

Il Sancho Panza Il Tufiello è ottenuto da uve Fiano in purezza, selezionate tra piante site a 800 metri di altezza che poggiano su un terreno arido, trattato solo con rame e zolfo.

Dopo vendemmia manuale i grappoli vengono trasportati in cantina per la diraspapigiatura e l'avvio della fermentazione alcolica, che avviene spontaneamente con macerazione sulle bucce di circa due mesi.Il liquido affina per alcuni mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento, che avviene senza filtrazioni.

Il Fiano Sancho Panza si presenta nel calice con veste gialla dorata.

Naso caleidoscopico, dove si percepiscono in successioni richiami alla scorza di limone, alle castagne, alla ginestra seguite da un netto ritorno affumicato. Finezza e complessità, che ritroviamo in un assaggio ancora più entusiasmante.

19,00 € Prezzo
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Malvasia delle Lipari 2017 Tenuta di Castellaro

La Malvasia delle Lipari Tenuta di Castellaro nasce nello splendido territorio di Lipari, una piccola isola dell’arcipelago delle Eolie.

Le vigne, con sistema d’allevamento ad alberello, sono piantate su terreni d’origine vulcanica ricchi di sabbie, pomice, ossidiane e numerose sostanze minerali. Il clima mediterraneo, caldo e ventilato, è mitigato dalle brezze del mare, che consentono alle uve di maturare in modo perfetto. 

Dopo la raccolta, i migliori grappoli vengono fatti appassire al sole per un paio di settimane, prima di precedere alla pressatura e alla lenta fermentazione con lieviti indigeni in botti di rovere, che termina dopo alcuni mesi. Il vino matura per circa un anno in botti e poi si affina per altri 12 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.

28,50 € Prezzo
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Flors di Uis 2017 Vie di Romans

Il Friuli Isonzo Bianco DOC Flors di Uis di Vie di Romans è uno stupendo e azzeccato blend fra malvasia, riesling e friulano, in grado di far gioire il palato e la mente: pieno, fragrante, succoso e gustoso. Frutto della passione, mango, note floreali, speziature dolci, sfumature vanigliate: tutti i sentori sembrano quasi prendere vita nel calice e arrivano al naso letteralmente appagandolo.

In degustazione il vino continua a essere molto espressivo, con una predominanza del floreale che sovrasta gli altri sapori.

È profondo, vivido e strutturato.

29,50 € Prezzo
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