L’olio extravergine italiano Marfuga Umbria D.O.P. Colli Assisi-Spoleto é estratto a freddo solo da olive raccolte per “brucatura” a mano negli oliveti che si estendono tra Assisi e Spoleto, nel cuore dell’Umbria, un’area tradizionalmente vocata per la coltivazione degli ulivi.
Il Sagrantino di Montefalco 25 Anni Arnaldo Caprai è il vino simbolo non solo di una cantina ma di tutta la denominazione. Il Sagrantino di Montefalco DOCG 25 Anni di Arnaldo Caprai ha dimostrato tutte le potenzialità di Montefalco e del Sagrantino. Potente, ricco, pieno, estroverso, caratterizzato da una trama tannica di rara compattezza è rosso capace di un’eleganza davvero fuori dal comune. Lasciato maturare per almeno due anni in piccole botti di rovere, cui segue un lungo affinamento in bottiglia, è rosso unico per struttura e per longevità. Già oggi straordinariamente espressivo, regalerà emozioni per tanti tanti anni.
Lo Champagne Original Brut Nature Louis Dousset è una cuvée di Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%, prodotto in 40.000 bottiglie l'anno.
Dal bel colore giallo paglierino con bollicine vivaci che formano una corona di un bianco candido. Pieno di giovinezza ed energia.
Al naso, aromi delicati di fiori bianchi freschi, panbrioché e mela cotogna. Brillante, diretto e soprattutto divertente.
Al palato , dapprima morbido e gentile, poi si apre per rivelare anche un carattere più deciso. Il non dosaggio fornisce il perfetto accompagnamento a un accenno di acidità e alla vivacità delle bollicine che solleticano il palato. Delicato e molto "più ish" con un finale pulito e teso.
Degorgement: 07/2021
Uve raccolte: 2015 - 2013 - 2012 (metodo Solera).
Lo Champagne Assemblage Grand Cru Extra-Brut Louis Dousset è una cuvée di Pinot Nero 50% Chardonnay 50%, prodotto in 60.000 bottiglie l'anno.
Colore dorato con effervescenza sostenuta.
Al naso, un bouquet davvero primaverile con delicati aromi di peonia e gelsomino, una fresca nota di mandorle e lo splendido profumo di pane fresco. Il superbo equilibrio è segno non solo della qualità del terroir, ma anche del lungo invecchiamento in cantina.
Al palato buon equilibrio tra freschezza e corpo, morbida effervescenza sulla lingua e un dosaggio modesto si combinano per produrre una consistenza setosa. Gli stessi aromi che erano evidenti al naso si riflettono al palato, più un tocco di mineralità sul finale.
Degorgement: 10/2018
Uve raccolte: 2011 - 2009 - 2008 (metodo Solera)
Montefalco Sagrantino Gold è il frutto di tutta l’esperienza maturata negli anni dal team di Còlpetrone. Un vino in cui il vitigno assume caratteristiche organolettiche del tutto originali ed irripetibili, un piccolo capolavoro che racchiude in se il meglio della produzione in vigna e in cantina, e viene prodotto solo nelle annate migliori.
Il Montefalco Sagrantino DOCG Gold di Còlpetrone è un Sagrantino ricco, intenso, elegante e strutturato. Un riferimento per tutta la denominazione.
