L’olio extravergine italiano Marfuga Umbria D.O.P. Colli Assisi-Spoleto é estratto a freddo solo da olive raccolte per “brucatura” a mano negli oliveti che si estendono tra Assisi e Spoleto, nel cuore dell’Umbria, un’area tradizionalmente vocata per la coltivazione degli ulivi.
Il Sagrantino di Montefalco 25 Anni Arnaldo Caprai è il vino simbolo non solo di una cantina ma di tutta la denominazione. Il Sagrantino di Montefalco DOCG 25 Anni di Arnaldo Caprai ha dimostrato tutte le potenzialità di Montefalco e del Sagrantino. Potente, ricco, pieno, estroverso, caratterizzato da una trama tannica di rara compattezza è rosso capace di un’eleganza davvero fuori dal comune. Lasciato maturare per almeno due anni in piccole botti di rovere, cui segue un lungo affinamento in bottiglia, è rosso unico per struttura e per longevità. Già oggi straordinariamente espressivo, regalerà emozioni per tanti tanti anni.
Montefalco Sagrantino Gold è il frutto di tutta l’esperienza maturata negli anni dal team di Còlpetrone. Un vino in cui il vitigno assume caratteristiche organolettiche del tutto originali ed irripetibili, un piccolo capolavoro che racchiude in se il meglio della produzione in vigna e in cantina, e viene prodotto solo nelle annate migliori.
Il Montefalco Sagrantino DOCG Gold di Còlpetrone è un Sagrantino ricco, intenso, elegante e strutturato. Un riferimento per tutta la denominazione.
Il miele da spiaggia di Donatella Baldi è un prodotto delizioso e unico, ottenuto da api che succhiano il nettare dei fiori delle spiagge e producono un miele dal sapore e dall'aroma particolarmente intensi.
Passerina Rivafiorita Madonnabruna 2023 è un vino bianco prodotto con uve Passerina, un'uva autoctona delle Marche.
La raccolta dei grappoli, svolta rigorosamente a mano, viene anticipata per evitare un eccessivo accumulo di zuccheri tipico di questo vitigno. Questo accorgimento ci fa ottenere un vino molto equilibrato, strutturato ma al tempo stesso fresco, con un'acidità notevole. La produzione è di circa 70 q.li ad ettaro. Dopo la raccolta avviene la pigia - diraspatura, uso del freddo per la chiarifica e ghiaccio secco per evitare ossidazioni. Affinamento in vasca d'acciaio prima e bottiglia poi, per un riposo complessivo di almeno 5 mesi. Lo stile di questo vino è basato sulla verticalità e la freschezza. Quest'ultima determina la piacevolissima persistenza ne determina una non comune longevità.
Il Mirium Monacesca 2020 è prodotto dalla cantina Monacesca situata nella regione delle Marche in Italia. Si tratta di un vino fresco e fruttato, con un colore giallo paglierino brillante. Al naso si percepiscono aromi di frutta tropicale, fiori bianchi e note agrumate. In bocca è equilibrato, morbido e con una piacevole acidità. Si abbina bene con piatti a base di pesce, frutti di mare. Grazie alla sua freschezza e vivacità, è un ottimo vino da godere durante i mesi più caldi dell'anno.Lo stile di questo vino è basato sulla verticalità e la freschezza. Quest'ultima determina la piacevolissima persistenza ne determina una non comune longevità. Il grande corpo da a questo vino un impatto importante fin dal primo sorso. Poi diventa morbido e persistente con un finale in bocca lunghissimo.
la Monacesca Verdicchio di Matelica DOCG Riserva Mirum Magnum 2022 è un vino bianco secco prodotto nella regione delle Marche, precisamente nella zona di Matelica. Si tratta di un vino pregiato e raffinato, realizzato con uve Verdicchio selezionate e invecchiate in botti di legno. Questo vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati e offre al naso intense note di frutta matura, fiori bianchi e erbe aromatiche. In bocca è equilibrato, elegante e persistente, con una piacevole freschezza e mineralità. È un vino ideale da abbinare a piatti di pesce, crostacei, formaggi stagionati e antipasti di mare.
Il Vènt extra brut a firma Toblino è un Trento Doc che rinchiude in sé tutta la vocazione del territorio natio per la spumantizzazione. Riporta alla mente il clima mite della Valle dei Laghi, caratterizzato dalla costante presenza di vento, e unisce all'esperienza di cantina sapienti pratiche vitivinicole. In questo caso la permanenza sui lieviti si protrae per 36 mesi e il vino che ne risulta è elegante e di grande complessità: una volta provato non si dimentica. Alla vista si presenta giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso è piacevolmente complesso, spiccano sentori di cedro maturo, scorza d'arancia e mela renetta, poi note di mandorle e crosta di pane. Al palato è elegante, equilibrato e di lunga persistenza.
