L’olio extravergine italiano Marfuga Umbria D.O.P. Colli Assisi-Spoleto é estratto a freddo solo da olive raccolte per “brucatura” a mano negli oliveti che si estendono tra Assisi e Spoleto, nel cuore dell’Umbria, un’area tradizionalmente vocata per la coltivazione degli ulivi.
Il Trebbiano d'Abruzzo di Emidio Pepe é una piccola perla enologica che esibisce varietà e ampiezza, qualità che rendono questo vino un esempio unico di viticoltura biodinamica. Il territorio ai piedi del Gran Sasso è qualcosa di speciale: le importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte stressano l’uva quanto basta per farle sprigionare profumi intensi e unici, e la vicinanza con il Mar Adriatico apporta quel tono minerale e sapido rendendo la beva appagante e memorabile. Profumi, salinità e freschezza sono le tre caratteristiche principali del Trebbiano d’Abruzzo di Emidio Pepe, che ha voluto e ha saputo trasferire l’agricoltura biodinamica nelle sue vigne coniugando l’esperienza del gran produttore che è con le moderne tecniche di produzione.
Il Pepe Montepulciano d'Abruzzo è prodotto con uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da viti di 30 anni che poggiano su terreno argilloso e di medio impasto. In vigna si seguono scrupolosamente i dettami dell'agricoltura biologica integrandoli con alcune pratiche biodinamiche, sebbene l'idea di uva e terra sana fosse già radicata nella mentalità di Emidio.
In cantina si prosegue con diraspatura manuale dei grappoli e fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento vetrificate, seguito da imbottigliamento e decantazione a mano senza filtrazione. Il liquido affina 24 mesi in contenitori di cemento.
Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva Grandi Annate di Avignonesi è ottenuto da uve sangiovese, ed è il frutto della vinificazione spontanea e separata di 4 differenti vigneti, con l’utilizzo di lieviti indigeni e di un passaggio di 18 mesi in botti di rovere francese, cui segue un lungo affinamento in bottiglia, differente per ciascuna annata. Si presenta con un bel rubino scuro, dai riflessi scuri e unghia un filino aranciata. Naso potentissimo, balsamico, tartufo, sottobosco, terra bagnata, cuoio, fiori secchi e china. Bocca dritta e potente, fruttata e speziata, dalla lunga persistenza. Davvero una golosissima bottiglia
Il Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma di Masciarelli è il vino icona della cantina. È omaggio al grande vitigno abruzzese e al suo fascino ricco e intenso. È una versione in grado di offrire agli appassionati una bottiglia di alto livello, capace di competere con i grandi rossi d'Italia. Nel calice si presenta di colore rosso rubino scuro, quasi impenetrabile. All’olfatto regala aromi ampi, ricchi e intensi, con profumi di frutta rossa matura, more, prugna, confettura di frutti di bosco, sentori di humus e sottobosco, aromi di erbe aromatiche, radice di liquirizia cacao amaro e cioccolato fondente. Il Sorso potente e strutturato, ha una trama tannica importante, ben integrata con un frutto denso e ricco, impreziosito da eleganti note evolutive. Il finale è armonioso e molto persistente.
Il Soave Classico Calvarino dell'azienda Pieropan è ottenuto dal vigneto Calvarino situato nel cuore della zona classica del Soave e rappresenta per l’azienda il più antico fondo di famiglia, acquistato ai primi anni del 1900.
Il nome Calvarino deriva da "piccolo calvario", per la difficoltà di lavorazione del terreno e per il percorso tortuoso necessario a raggiungere il terreno. Nasce da questo splendido e complicato territorio il più caratteristico dei Soave firmati da Leonildo Pieropan, dalle spiccate note varietali e dalla distintiva freschezza e mineralità.
Il 1er Cru Beaune Les Sizies di Domaine de Montille prende il nome dal proprietario della Maison del XVIII secolo, Renaud de Sessie, grande imprenditore dell’epoca. Come ogni altra zona della Borgogna, il terreno ha un ruolo fondamentale nella definizione del vino e qui a Beaune il terreno argilloso ci regala un Premier Cru di grande piacevolezza ed equilibrio.
Si può bere anche giovane, ma ha una immensa capacità di invecchiamento e può essere bevuto anche tra 15/20 anni.
Montefalco Sagrantino Gold è il frutto di tutta l’esperienza maturata negli anni dal team di Còlpetrone. Un vino in cui il vitigno assume caratteristiche organolettiche del tutto originali ed irripetibili, un piccolo capolavoro che racchiude in se il meglio della produzione in vigna e in cantina, e viene prodotto solo nelle annate migliori.
Il Montefalco Sagrantino DOCG Gold di Còlpetrone è un Sagrantino ricco, intenso, elegante e strutturato. Un riferimento per tutta la denominazione.
Nel vigneto Colle del Monaco, con una piena esposizione a sud-ovest, trovano spazio le viti di Falanghina a un'altitudine di 400 metri sopra il livello del mare, su suoli ricchi di calcare e tufo. La famiglia Ocone è da sempre attenta all’ambiente e ha deciso così di certificare la coltivazione in biologico.
In cantina i lavori prevedono una breve macerazione a freddo delle uve, seguita dalla pressatura soffice delle stesse e l’avvio della fermentazione alcolica in tini legno verticali, dove svolge anche la fermentazione malolattica. L’affinamento prevede una breve sostadi 4 mesi in acciaio.
Il Chianti Classico Castelli di Ama viene prodotto in vigneti ubicati ad un’altitudine compresa fra i 390m e i 520m s.l.m.
Colore rosso rubino carico e vivo. Bouquet di fiori e piccoli frutti rossi maturi con un’intensità accattivante.
Al palato è speziato con note di frutti di bosco, concentrato, potente ed allo stesso tempo dotato di notevole eleganza migliorata nel tempo.
La Vigna Francia è una Barbera d’Alba prodotta dalla cantina Giacomo Conterno, e nasce da un vero e proprio cru, in cui l’uva Barbera ha la possibilità di crescere con condizioni ottimali, portando in vendemmia grappoli sani e maturi.
Il naso è dominato da un ventaglio di tocchi fruttati, che aprono a un sorso caldo e caloroso, dove il livello alcolico si fa sentire, nonostante l’impronta fresca che avvolge il palato.
Un’etichetta prestigiosa, che in tavola necessita di abbinamenti altrettanto di livello per rendere al meglio.
Se avete amici appassionati di Barbera piemontesi, con questa bottiglia li farete davvero contenti.
Heletto di Garbole è un vino rosso prodotto in Valpolicella a base di uve Corvina, Corvinone e Rondinella, queste vengono fatte appassire in fruttaio per circa 30 giorni e successivamente vinificate con lunghe macerazioni.
L’affinamento avviene in grandi botti di rovere e dura almeno 36 mesi, seguiti da un anno in bottiglia.
L'Heletto di Garboleè un vino in perfetto equilibrio tra intensità, struttura, corposità e morbidezza. Ricco di profumi di frutta rossa, cacao, caffè, vaniglia e leggere note di menta, con un sorso caldo e morbido ed un tannino setoso e avvolgente.
Dotato di un grandissimo potenziale evolutivo può sostare in cantina per tanti, tanti anni.
