Chandon Garden Spritz
Spumante secco Chandon Brut dall'Argentina (da uve Chardonnay, Pinot Noir, Semillon), liquore di arancia Valeriana, macerato in erbe e spezie.
Spumante secco Chandon Brut dall'Argentina (da uve Chardonnay, Pinot Noir, Semillon), liquore di arancia Valeriana, macerato in erbe e spezie.
L’Extra Brut di Pinot Meunier La Closerie Les Béguines è uno Champagne molto particolare. Jerome Prevost ha scelto, infatti, di coltivare i suoi poco più di due ettari di vigna situati a Gueux, ai piedi della Montagne di Reims, solo con Pinot Meunier. Ha cominciato a commercializzare il suo Champagne nel 1998 e oggi le poche migliaia di bottiglie che produce sono ricercatissime. La scelta di realizzare una sola etichetta, prodotta con una singola parcella e con un solo vitigno, si è rivelata vincente e gli ha permesso di conoscere così bene il terroir e le caratteristiche delle uve, da creare uno Champagne di qualità straordinaria. Le fermentazioni avvengono con utilizzo di lieviti indigeni in barrique di rovere e i vini base maturano in legno fino al momento della creazione della cuvée.
L'azienda è situata nel cuore dei vigneti della Montagne de Reims, nel villaggio di Ambonnay, su un terreno collinare che insieme al particolare micro-clima consente di ottenere vini davvero eccezionali.
Corposo e strutturato ma al contempo dalla beva fresca grazie ai profumi di frutti rossi che lo caratterizzano.
Al naso, infatti, presenta note floreali e sviluppa una tavolozza aromatica di pesca e vite, accompagnata da note di miele.
Appare di un colore giallo chiaro con riflessi oro pallido.
Il suo gusto unico proviene dal 35% di vino di riserva che gli conferisce quel carattere più evoluto e complesso. Vino elegante e raffinato, porta il nome del figlio enologo dell’azienda.
Questa Cuvée De Réserve Premier Cru Brut Gaston Chiquet proviene da un assemblaggio di diverse parcelle, vitigni e annate. I vigneti di circa 25 anni di età media sono situati nei comuni di Hautvillers, Dizy, Mareuil-sur-Aÿ, tutti classificati Premieur Cru.
Qui la presenza di gesso e fossili marini assicura al suolo il necessario calore solare, un ottimo drenaggio dell’acqua, una buona umidità d’estate e un grande apporto di minerali. La vendemmia è manuale, la fermentazione avviene in piccoli tini termoregolati e la sosta sui lieviti dura circa cinque anni.
Uno champagne di grande equilibrato e piacevolezza.
Lo Champagne Special Club Blanc de Noirs Moussé Fils proviene da quattro appezzamenti differenti, del vigneto Cuisles, nella Vallée delle Marne.
Champagne che svolge la fermentazione malolattica e affina per oltre 42 mesi sui propri lieviti.
Il dosaggio è inferiore ai 3 g/L. Al naso è un'esplosione di fragranze di frutta secca, mela, pera e panificazione, affiancate da pregevoli note di frutti rossi.
Al palato è una cuvée di maestosa struttura e di incredibile croccantezza e complessità, in armonia con una beva fresca ed appagante, che si distende su un finale di piacevole persistenza.
Vini di riserva da solera dal 2003 al 2020 per il 50%, il restante da nuova vendemmia. Fermentazione malolattica svolta, 24 mesi sui lieviti. Dosato 2,5 grammi per litro, zuccheri residui 2,5 g per litro.