Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Poggio di Sotto
Per la produzione del Brunello Riserva Poggio di Sotto, ogni anno vengono utilizzate solo le uve migliori. La zona di produzione è a Castelnuovo dell'Abate.
Le uve vengono sottoposte a diverse selezioni in vigna e un'ulteriore scelta viene effettuata in cantina. La fermentazione avviene in botti in legno. Il vino rimane in botti di rovere da 30 hl per 60 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia e viene imbottigliato senza filtrazioni.
Già all'olfatto si percepisce un'altra dimensione. Si scoprono aromi eterei come note balsamiche, sfumature di prugne secche, legno di cedro e uva passa. Particolarmente fine e bilanciato.
Al palato rivela la sua complessità con uno stile unico, la cui esplorazione richiede tempo.
Un vino orchestrale, fresco e disinvolto, che scivola sul palato.
'Luce' Luce della Vite Frescobaldi 2019
“Luce” nasce da un sapiente assemblaggio di due uve a bacca rossa, l’internazionale Merlot e la più identificativa del terroir toscano: il Sangiovese. Le uve vengono vendemmiate tra la prima e l’ultima settimana di settembre.
Il mosto fermenta per 12 giorni in vasche di acciaio a una temperatura che non supera i 28 gradi, macerando sulle bucce per 4 settimane.
La fermentazione malolattica si svolge poi in barrique. Rimane ad affinare per 24 mesi in barrique nuove all’85%.
Alla vista si presenta di un bel rubino profondo. Il naso è ampio, circondato da note floreali e fruttate, in cui si riconoscono tocchi balsamici e spezie dolci. In bocca è di corpo, carico e deciso, con un sorso che entra al palato con una freschezza vivace e un tannino fermo.
Il vino icona della tenuta.