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Sherry PX Pedro Ximenez Fernando de Castilla
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Sherry PX Pedro Ximenez Fernando de Castilla

La tipologia di Sherry Pedro Ximenez ha come caratteristica peculiare un maggiore corpo e una maggiore intensità di aromi di frutta cotta e confetture. Tutto ciò lo rende lo Sherry da dessert per eccellenza. Robusto e strutturato, il PX di Fernando de Castilla è un’ottima espressione di questo vino complesso.

Dolce ma mai stucchevole, piace per i sapori fruttati e una nota di vaniglia lunga e morbida. Un ottimo prodotto.

Di colore mogano molto scuro, al naso è elegante e complesso con note fruttate, sentori di cacao e caffè, vaniglia e noci. In bocca i sapori sono di frutta matura e ricordano l’uva passa, tornando poi su vaniglia e caffè che risultano dominanti.

Il finale è meravigliosamente lungo e dolce senza essere mai stucchevole.

25,78 € Prezzo
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Tal Luc - Lis Neris cuvèe 5.6
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Tal Luc - Lis Neris cuvèe 5.6

Il vino Passito Tal Luc di Lis Neris proviene da vigneti della tenuta di un’età di oltre 25 anni. 

Le parcelle sono situate su un altopiano ghiaioso di matrice calcarea, caratterizzato da suoli poveri e molto drenanti, che limitano naturalmente le rese. Al termine delle operazioni di vendemmia, i grappoli più belli, sani e maturi, sono messi ad appassire per un periodo di 120/130 giorni in un ambiente con temperatura e umidità controllata, in modo da favorire la lenta disidratazione e concentrazione degli zuccheri e degli aromi.

Le uve sono pigiate in modo molto soffice e il denso e ricco mosto è avviato alla fermentazione in barrique di rovere francese.

Il vino matura, sempre in barrique e completa l’affinamento con una lunga sosta in bottiglia prima della messa in commercio.

79,00 € Prezzo
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Ribera del Duero 'Psi' Dominio de Pingus 2020
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Ribera del Duero 'Psi' Dominio de Pingus 2020

“Psi” Ribera del Duero è il frutto di un progetto particolarmente interessante. Nato dal desiderio dell’enologo Peter Sisseck, che sul finire degli anni ’90, ha deciso di dedicarsi alla valorizzazione di questo straordinario terroir e dell’inestimabile patrimonio di vecchie vigne di Tinto Fino. Le viti, coltivate con il sistema dell’alberello, sono gestite secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. L’età dei ceppi, la povertà dei suoli e una potatura corta, portano le piante a produrre con rese bassissime uve dalla straordinaria concentrazione aromatica. Al termine della vendemmia, i grappoli sono fatti fermentare in modo spontaneo con utilizzo di soli lieviti indigeni e il vino matura per ben 18 mesi in botti di rovere francese, prima d’essere imbottigliato.

40,00 € Prezzo
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Aglianico del taburno MAGNUM 1,5 litri DOCG 2019
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Aglianico del taburno MAGNUM 1,5 litri DOCG 2019

L'Aglianico del Taburno DOCG è un vino rosso di alta qualità prodotto in Campania, in provincia di Benevento. Si tratta di un vino ottenuto principalmente da uva Aglianico, una varietà autoctona molto apprezzata per la sua complessità e struttura. Il vino Aglianico del Taburno si presenta di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso si possono percepire intensi profumi di frutti rossi e neri, spezie, note di tabacco, caffè e liquirizia. In bocca è corposo, con tannini ben presenti ma morbidi, buona acidità e lunga persistenza. Questo vino è ideale da abbinare a piatti di carne, formaggi stagionati e piatti di pasta ricchi e saporiti. Può essere invecchiato in bottiglia per alcuni anni, migliorando ulteriormente la complessità e l'armonia dei suoi aromi e sapori. 

49,00 € Prezzo
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