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Hibiki Japanese Harmony 70 cl Suntory
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Hibiki Japanese Harmony 70 cl Suntory

Hibiki Japanese Harmony, un nome veramente azzeccato per questo blended whisky che racchiude un fantastico e meticoloso assemblaggio delle tre distillerie di casa Suntory: Hakushu il single malt leggero e floreale, Yamazaki fruttato e morbido e infine il grain whisky della Chita.

I whisky di cui è composto l'Harmony sono tratti da ben 5 tipi diversi di botte, tra cui botti di quercia americana, botti di sherry europea e botti di rovere Mizunara.

La miscela è stata realizzata dal team della Suntory guidata dal Master Blender Shingo Torii questo blended whisky è elegantissimo ed incredibilmente equilibrato.

135,00 € Prezzo
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The Chita Whisky Single Grain Suntory 70 cL
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The Chita Whisky Single Grain Suntory 70 cL

Il Whisky The Chita Single Grain viene prodotto da un nome storico del panorama del Whisky giapponese. Suntory è una celebre distilleria nei pressi di Kioto. Il luogo della sua sede è stato scelto per similitudine con le caratteristiche della terra scozzese. Il clima fresco, l’umidità e la presenza di sorgenti di acque di pure, costituiscono un valore unico per una distilleria. 

A queste caratteristiche ambientali, dobbiamo aggiungere la maestria giapponese nell’arte della distillazione, che permette di ottenere Whisky di particolare finezza e purezza espressiva. Sono risultati particolarmente apprezzati da chi ama la delicatezza dei profumi, gli aromi soavi, morbidi, dolci e leggermente aromatici, in linea con una visione tradizionale del mondo giapponese improntata all’armonia.

56,00 € Prezzo
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Brunello di Montalcino Vecchie Vigne Siro Pacenti 2012
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Brunello di Montalcino Vecchie Vigne Siro Pacenti 2012

Il Brunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne di Siro Pacenti, riposa per due anni in barrique di rovere francese e si completa con un periodo di affinamento in vetro. È strutturato, elegante e complesso, e soprattutto rappresenta il frutto del rispetto assoluto della terra e della natura, che si unisce a esperienze e tradizioni secolari. Rosso granato intenso e luminoso l’occhio. Presenta un bouquet olfattivo articolato e complesso, impreziosito da frutti di bosco maturi, marasca, ciliegie e confettura di lamponi, poi anche da note terziarie di cuoio, liquirizia, spezie e un tocco boisé. Caldo e pieno in bocca, è muscoloso e potente al sorso, sorretto da una nobile e raffinata trama tannica e contraddistinto da una lunga persistenza.

79,50 € Prezzo
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Brunello di Montalcino Pelagrilli Siro Pacenti 2012
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Brunello di Montalcino Pelagrilli Siro Pacenti 2012

Da alcuni tra i migliori vigneti della tenuta Pacenti nasce il Brunello di Montalcino DOCG Pelagrilli. Propone delicate sfumature da un lato e caratteri decisi e potenti dall’altro. Riposa per due anni in barrique di rovere francese e si completa con un periodo di affinamento in bottiglia. Si presenta al calice di un bel rosso granato intenso. Complesso al naso, connotato da sentori di ciliegie, prugne e amarene mature, che vengono arricchiti da preziosi toni terziari, quali liquirizia, tabacco e anice stellato. In bocca la trama tannica è ben cesellata, e promette di sorreggere il vino per diversi anni ancora. Ottima la lunghezza e speziata e carnosa la chiusura.

59,00 € Prezzo
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Le Cupole di Trinoro 2021 Tenuta di Trinoro
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Le Cupole di Trinoro 2021 Tenuta di Trinoro

Vino ottenuto da vigneti di circa 30 anni di età con densità d'impianto di 10.000 piante per ettaro poste ad una altitudine di 400/600 mt.s.l.m.. La resa per ettaro è di 30 ettolitri.

I terreni non subiscono nessun tipo di fertilizzazione, ma sono trattati solamente con argille, propoli ed estratto di semi di pompelmo. La vendemmia si sviluppa su 40 raccolte separate.

La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio da 40hl. L'Invecchiamento si svolge per 8 mesi in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio, e 10 mesi in cemento. 

Si ottiene così un vino completo, goloso e autentico con una capacità di farsi bere impressionante. E' un piacere seguire l’intreccio delle sue note e farsi sedurre da un tannico preciso, magari accompagnandolo con carni rosse.

38,00 € Prezzo
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