Caffarel Croccante Gentile alle Nocciole Tostate e Caramellate Ricoperto di Cioccolato
1 confezione da 24 pezzi di croccante friabile alle nocciole tostate ricoperte di cioccolato fondente e al latte.
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1 confezione da 24 pezzi di croccante friabile alle nocciole tostate ricoperte di cioccolato fondente e al latte.
Il Brunello di Montalcino Le Potazzine 2012 é uno splendido Brunello, una bottiglia che non ha bisogno di presentazioni e lunghi preamboli. Come tutti i vini della cantina Le Potazzine, è raffinato e racconta elegantemente uno dei terroir più rinomati d’Italia. Al naso si esprime con eleganza: è profondo e ampio, con romantiche nuances di frutta rossa, accompagnate a sentori di erbe aromatiche e spezie. Alla degustazione rivela il suo carattere nobile, i suoi tannini austeri capaci di regalare una sensazione di finissima armonia e un’immensa matericità nel comunicare gli splendidi poggi sulle quali volano leggiadre le “potazzine”. Un grandissimo Brunello di Montalcino, maturato in botte grande per 40 mesi.
Il vino Passito Tal Luc di Lis Neris proviene da vigneti della tenuta di un’età di oltre 25 anni.
Le parcelle sono situate su un altopiano ghiaioso di matrice calcarea, caratterizzato da suoli poveri e molto drenanti, che limitano naturalmente le rese. Al termine delle operazioni di vendemmia, i grappoli più belli, sani e maturi, sono messi ad appassire per un periodo di 120/130 giorni in un ambiente con temperatura e umidità controllata, in modo da favorire la lenta disidratazione e concentrazione degli zuccheri e degli aromi.
Le uve sono pigiate in modo molto soffice e il denso e ricco mosto è avviato alla fermentazione in barrique di rovere francese.
Il vino matura, sempre in barrique e completa l’affinamento con una lunga sosta in bottiglia prima della messa in commercio.
Amarone della Valpolicella Riserva Hatteso Garbole. Appassimento di tre mesi delle uve, in legno per 72 mesi e si sviluppa in bottiglia per almeno un anno. Potente, strutturato, forte e morbido, sviluppa grande equilibrio tra questi elementi.. Colore e profondità risvegliano un’eco nel nostro corpo. La luce esalta la forma, dona luminosità e riflessi che coinvolgono colui che li osserva. Concentrazione e purezza della materia per sfumature dagli infiniti significati. Equilibrio tra forza, potenza, struttura e morbidezza che fluidamente si amalgamano per concedersi al piacere ed alla complessità sensoriale. Sintesi e fusione dei contrari che si attraggono alla ricerca dell’armonia delle forme e delle espressioni. Capacità evolutiva e resilienza al trascorrere del tempo.
Vino ottenuto da vigneti di circa 30 anni di età con densità d'impianto di 10.000 piante per ettaro poste ad una altitudine di 400/600 mt.s.l.m.. La resa per ettaro è di 30 ettolitri.
I terreni non subiscono nessun tipo di fertilizzazione, ma sono trattati solamente con argille, propoli ed estratto di semi di pompelmo. La vendemmia si sviluppa su 40 raccolte separate.
La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio da 40hl. L'Invecchiamento si svolge per 8 mesi in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio, e 10 mesi in cemento.
Si ottiene così un vino completo, goloso e autentico con una capacità di farsi bere impressionante. E' un piacere seguire l’intreccio delle sue note e farsi sedurre da un tannico preciso, magari accompagnandolo con carni rosse.