Rosso Piceno Superiore 2017 Clara Marcelli

Il Rosso Piceno Superiore Clara Marcelli è ottenuto da un blend di uve Montepulciano, in prevalenza, e Sangiovese, provenienti da vigne poste a circa 280 metri di altitudine su dolci colline che godono di un ottimo microclima dato dalla vicinanza del mare Adriatico.

E' prodotto da uve vendemmiate a mano generalmente tra la seconda metà di settembre e gli inizi di ottobre, dopo un’attenta analisi della maturazione e selezione.

I grappoli vengono pigiadiraspati in cantina e il mosto viene fatto fermentare, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione si procede alla svinatura, dopodiché il vino resta in affinamento per alcuni mesi in botti di legno e in bottiglia prima di essere venduto.