Barbera d'Asti Tasmorcan Elio Perrone 2020

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La Barbera d'Asti Tasmorcan di Elio Perrone nasce da vigneti situati nei pressi di Isola d’Asti, più precisamente nella frazione di Mongovone. Dopo la pigiatura degli acini il mosto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il successivo affinamento prende due strade: il 70% della massa matura in botti di rovere da 25 ettolitri, mentre il rimanente 30% affina in barrique di rovere francese, per 4 mesi. All’inizio della primavera successiva alla vendemmia si procede con l’imbottigliamento. 

Barbera d'Asti

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Tasmorcan Barbera d’Asti si rivela all’occhio con una veste color rubino, concentrata e dotata di una bella intensità. Il naso è avvolto da una trama di profumi principalmente fruttati, arricchiti da una lieve speziatura. All’assaggio è di medio corpo, con un sorso pieno e rotondo, caratterizzato da un gusto fresco di bella intensità. Una Barbera che oserei definire "didattica" che invita continuamente ad un nuovo sorso.

Scheda tecnica

Zona
Piemonte
Annata
2020
Gradazione
14,5 %
Formato
0,75 L
Vitigno
Barbera
Classificazione
DOCG
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