Barbera d'Asti Superiore Mongovone Elio Perrone 2019 1 Litro

la Barbera d'Asti Superiore Mongovone di Elio Perrone, è il frutto della grande passione di uno di più interessanti vigneron piemontesi, che produce grandi vini artigianali. Le uve provengono dalle vigne coltivate nella pregiata zona di Mongovone, tra le più vocate in assoluto per la Barbera. I vigneti sono impiantati ad un’altitudine di circa 350 metri slm, con una  esposizione a mezzogiorno, soleggiata e ben ventilata. Le viti hanno un’età di quasi 100 anni e producono pochi grappoli per pianta particolarmente ricchi d’aromi. Al termine della vendemmia, si procede alla diraspatura e alla fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per un periodo di 12 mesi in barrique nuove di rovere francese e completa l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia.