Soave Classico Suavia 2021

8,11 €

Il Suavia Soave Classico è un vino bianco che nasce nelle località di Fittà e Tremenalto che ricadono nella zona Classica della Denominazione.

Le viti allevate secondo il tradizionale sistema a pergola veronese, sono radicate su terreni basaltici di origine vulcanica, scuri e profondi, caratterizzati da una forte pendenza che in alcuni tratti tocca quasi il 40%. Terminata la vendemmia, l’uva viene portata in cantina, diraspata e pigiata sofficemente. 

Si ottiene così un mosto fiore di grande purezza, il quale viene avviato alla fermentazione alcolica in contenitori di acciaio. Soltanto una piccola parte della massa svolgerà anche la fermentazione malolatica.

Il vino così ottenuto riposa poi sempre in acciaio per 5 mesi sulle fecce e dopo un delicato filtraggio, imbottigliato.

Soave Classico

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36 Articoli

Scheda tecnica

Zona
Veneto
Annata
2021
Gradazione
12,0 %
Formato
0,75 L
Vitigno
Garganega
Classificazione
DOC
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